Buah Tomat. (Foto: alodoktercom)
RADARBANGSA.COM - Buah Tomat sudah banyak dikenal memiliki kandungan nutrisi yang kaya vitamin. Kandungan buah tomat banyak memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.
Menurut Health, satu buah tomat dapat menyediakan sekitar 40 persen dari kebutuhan vitamin C minimum harian yang direkomendasikan. Berikut manfaat buah tomat untuk kesehatan, antara lain:
1. Melindungi kesehatan jantung
Tomat mengandung antioksidan yang disebut likopen, yang bertanggung jawab atas warna merahnya. Penelitian menunjukkan bahwa dalam hal manfaat kesehatan jantung, makan tomat dan produk tomat lebih efektif daripada mengonsumsi suplemen likopen.
2. Meningkatkan penglihatan mata
Selain untuk jantung, likopen juga baik untuk mata Anda. Dan itu bukan satu-satunya nutrisi pelindung dalam tomat tetapi juga mengandung lutein dan beta-karoten juga.
Menurut penelitian, nutrisi tersebut mendukung penglihatan dan melindungi terhadap kondisi mata termasuk katarak dan degenerasi makula.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Cairan dan serat dalam tomat dapat membantu jika Anda rentan terhadap sembelit. Menurut Departemen Pertanian AS (USDA) satu tomat besar mengandung 6 ons cairan, dan 1,5 gram serat.
4. Kurangi risiko stroke
Manfaat tomat juga kurangi risiko stroke. Sebuah studi 2012 yang diterbitkan di Neurology, jurnal medis American Academy of Neurology, menyoroti sifat kesehatan yang bermanfaat dari tomat dalam kaitannya dengan risiko stroke.
Menurut penelitian, mereka yang makan tomat paling banyak akhirnya memiliki risiko 55 persen lebih rendah terkena stroke jenis apa pun dibandingkan dengan mereka yang jarang makan tomat.
5. Menjaga kesehatan kulit
Sebuah studi pada 2011 menemukan bahwa kombinasi pasta tomat dan minyak zaitun melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, dan meningkatkan produksi pro-kolagen, sebuah molekul yang memberikan struktur pada kulit dan membuatnya tetap kencang dan awet muda.
Para ilmuwan percaya bahwa likopen dalam tomat adalah kuncinya. Ini pada konsentrasi tertinggi ketika tomat telah dimasak, dan minyak zaitun meningkatkan penyerapannya dari sistem pencernaan Anda ke dalam aliran darah Anda.
